Kiedy słońce zaczyna mocniej przygrzewać, a dni stają się coraz dłuższe, zazwyczaj mamy większą ochotę na aktywność fizyczną. Sprzyjająca aura na zewnątrz powoduje, że chętniej spacerujemy, jeździmy na rowerze i biegamy. Jednak nie zawsze organizm, zmęczony długim, zimowym czasem, jest w stanie podjąć większy wysiłek. W rezultacie, zamiast emanować energią, czujemy się zmęczeni i ospali. Na szczęście można to zmienić. Wystarczy, że do codziennego jadłospisu dodamy zwiększoną dawkę witamin w postaci odżywczych koktajli i lekkich sałatek warzywnych.
Ciekawe sałatki i odżywcze smoothie nie tylko świetnie smakują, ale także kuszą swoim kolorowym wyglądem. Niech więc wiosna zagości w naszych sercach i w kuchni. Oto kilka przepisów na dobre sałatki i energetyczne koktajle, pełne witamin, które dodadzą sił i energii na każdy wiosenny dzień.
Na początek…
Lekka sałatka z kurczakiem.
Składniki:
- główka sałaty lodowej,
- ogórek,
- 2 pomidory,
- 400 g filetu z piersi kurczaka,
- po 1 łyżeczce majeranku, pieprzu czosnkowego, przyprawy do kurczaka,
- szczypta soli
Składniki do przygotowania sosu:
- 4 łyżki jogurtu naturalnego,
- łyżki majonezu,
- 2 ząbki czosnku,
- sól i pieprz do smaku
Mięso dokładnie myjemy, oczyszczamy i kroimy w kostkę, oprószamy przyprawami i podsmażamy na rozgrzanym oleju. Warzywa dokładnie myjemy. Ogórka obieramy ze skórki, kroimy w drobną kostkę.
Pomidory kroimy w ćwiartki. Składniki sosu łączymy ze sobą, starannie mieszając aż do uzyskania jednolitej konsystencji. Opłukane pod bieżącą wodą liście sałaty lodowej rwiemy na strzępy i układamy na talerzach. Następnie układamy pokrojone wcześniej warzywa. Na wierzchu układamy usmażonego kurczaka. Gotową sałatkę wiosenną z kurczakiem polewamy przygotowanym sosem.
Sałatka wiosenna z makaronem
Składniki:
- około 1/3 opakowania kolorowego makaronu (najlepiej typu świderki),
- pęczek szczypiorku,
- pęczek koperku,
- pęczek rzodkiewek,
- 2 czerwone papryki średniej wielkości,
- 2 ogórki zielone,
- łyżka majonezu,
- 2 łyżki jogurtu naturalnego,
- sól i pieprz do smaku
Makaron gotujemy według przepisu na opakowaniu. Wszystkie warzywa bardzo dokładnie myjemy pod bieżącą wodą. Ogórki obieramy ze skórki. Z papryk usuwamy gniazda nasienne. Warzywa kroimy w drobną kostkę. Szczypiorek i koperek drobno siekamy. Majonez mieszamy z jogurtem naturalnym, doprawiamy. Wszystkie składniki sałatki łączymy ze sobą. Dobra i szybka sałatka idealna na wiosnę jest gotowa!
A teraz przepisy na wiosenne koktajle dietetyczne, doskonałe dla osób dbających o smukłą sylwetkę.
Koktajl warzywny oczyszczający
Składniki:
- 4 liście świeżego jarmużu,
- 6 liści sałaty rzymskiej,
- szczypta mielonego imbiru,
- po pół szklanki pokrojonego mango i ananasa,
- poł szklanki posiekanej natki pietruszki,
- półtorej szklanki przegotowanej wody
Warzywa i owoce przed pokrojeniem dokładnie płuczemy. Liście jarmużu i sałaty rwiemy na mniejsze kawałki. Umieszczamy w blenderze. Dodajemy pokrojone owoce, posiekaną natkę pietruszki i imbir. Wlewamy wodę. Całość blendujemy.
Koktajl to świetna propozycja na śniadanie. Jak zrobić koktajl, który dostarczy zastrzyku energii o poranku?
Przepis na koktajl idealny na śniadanie
Składniki:
- 2 owoce kiwi,
- 1 łodyga selera naciowego,
- pół szklanki przegotowanej wody,
- łyżka miodu
Seler i owoce dokładnie myjemy. Łodygę selera kroimy na mniejsze kawałki. Owoce kiwi obieramy ze skórki i kroimy na mniejsze części. Wszystkie składniki umieszczamy w blenderze i blendujemy.
Koktajl z żurawiną
- Składniki:
- mały jogurt naturalny,
- garść żurawiny,
- łyżka miodu,
- pokruszony lód
Owoce żurawiny dokładnie myjemy pod bieżącą wodą i umieszczamy w blenderze. Dodajemy pozostałe składniki i blendujemy. Smacznego!
wiosennego spożywania