Kiedy słońce zaczyna mocniej przygrzewać, a dni stają się coraz dłuższe, zazwyczaj mamy większą ochotę na aktywność fizyczną. Sprzyjająca aura na zewnątrz powoduje, że chętniej spacerujemy, jeździmy na rowerze i biegamy. Jednak nie zawsze organizm, zmęczony długim, zimowym czasem, jest w stanie podjąć większy wysiłek. W rezultacie, zamiast emanować energią, czujemy się zmęczeni i ospali. Na szczęście można to zmienić. Wystarczy, że do codziennego jadłospisu dodamy zwiększoną dawkę witamin w postaci odżywczych koktajli i lekkich sałatek warzywnych.

Ciekawe sałatki i odżywcze smoothie nie tylko świetnie smakują, ale także kuszą swoim kolorowym wyglądem. Niech więc wiosna zagości w naszych sercach i w kuchni. Oto kilka przepisów na dobre sałatki i energetyczne koktajle, pełne witamin, które dodadzą sił i energii na każdy wiosenny dzień.

Na początek…

Lekka sałatka z kurczakiem.

Składniki:

  • główka sałaty lodowej,
  • ogórek,
  • 2 pomidory,
  • 400 g filetu z piersi kurczaka,
  • po 1 łyżeczce majeranku, pieprzu czosnkowego, przyprawy do kurczaka,
  • szczypta soli

Składniki do przygotowania sosu:

  • 4 łyżki jogurtu naturalnego,
  • łyżki majonezu,
  • 2 ząbki czosnku,
  • sól i pieprz do smaku

Mięso dokładnie myjemy, oczyszczamy i kroimy w kostkę, oprószamy przyprawami i podsmażamy na rozgrzanym oleju. Warzywa dokładnie myjemy. Ogórka obieramy ze skórki, kroimy w drobną kostkę.

Pomidory kroimy w ćwiartki. Składniki sosu łączymy ze sobą, starannie mieszając aż do uzyskania jednolitej konsystencji. Opłukane pod bieżącą wodą liście sałaty lodowej rwiemy na strzępy i układamy na talerzach. Następnie układamy pokrojone wcześniej warzywa. Na wierzchu układamy usmażonego kurczaka. Gotową sałatkę wiosenną z kurczakiem polewamy przygotowanym sosem.

Sałatka wiosenna z makaronem

Składniki:

  • około 1/3 opakowania kolorowego makaronu (najlepiej typu świderki),
  • pęczek szczypiorku,
  • pęczek koperku,
  • pęczek rzodkiewek,
  • 2 czerwone papryki średniej wielkości,
  • 2 ogórki zielone,
  • łyżka majonezu,
  • 2 łyżki jogurtu naturalnego,
  • sól i pieprz do smaku

Makaron gotujemy według przepisu na opakowaniu. Wszystkie warzywa bardzo dokładnie myjemy pod bieżącą wodą. Ogórki obieramy ze skórki. Z papryk usuwamy gniazda nasienne. Warzywa kroimy w drobną kostkę. Szczypiorek i koperek drobno siekamy. Majonez mieszamy z jogurtem naturalnym, doprawiamy. Wszystkie składniki sałatki łączymy ze sobą. Dobra i szybka sałatka idealna na wiosnę jest gotowa!

A teraz przepisy na wiosenne koktajle dietetyczne, doskonałe dla osób dbających o smukłą sylwetkę.

Koktajl warzywny oczyszczający

Składniki:

  • 4 liście świeżego jarmużu,
  • 6 liści sałaty rzymskiej,
  • szczypta mielonego imbiru,
  • po pół szklanki pokrojonego mango i ananasa,
  • poł szklanki posiekanej natki pietruszki,
  • półtorej szklanki przegotowanej wody

Warzywa i owoce przed pokrojeniem dokładnie płuczemy. Liście jarmużu i sałaty rwiemy na mniejsze kawałki. Umieszczamy w blenderze. Dodajemy pokrojone owoce, posiekaną natkę pietruszki i imbir. Wlewamy wodę. Całość blendujemy.

Koktajl to świetna propozycja na śniadanie. Jak zrobić koktajl, który dostarczy zastrzyku energii o poranku?

Przepis na koktajl idealny na śniadanie

Składniki:

  • 2 owoce kiwi,
  • 1 łodyga selera naciowego,
  • pół szklanki przegotowanej wody,
  • łyżka miodu

Seler i owoce dokładnie myjemy. Łodygę selera kroimy na mniejsze kawałki. Owoce kiwi obieramy ze skórki i kroimy na mniejsze części. Wszystkie składniki umieszczamy w blenderze i blendujemy.

Koktajl z żurawiną

  • Składniki:
  • mały jogurt naturalny,
  • garść żurawiny,
  • łyżka miodu,
  • pokruszony lód

Owoce żurawiny dokładnie myjemy pod bieżącą wodą i umieszczamy w blenderze. Dodajemy pozostałe składniki i blendujemy. Smacznego!